以美食为载体，用厨艺点亮生活！

2026年上海市民厨艺大赛深挖上海城市文化，聚焦国家级非遗上海本帮菜制作技艺，发掘民间厨艺达人，让承载城市记忆的非遗美食走入日常、活态传承；联动本土食材品牌、发掘地道乡土风味，厚植市民本土文化认同感。

赛事四大亮点

1

厨艺爱好者，这里是属于你的主场

无论是刚拿起锅铲的厨房新手，还是早已练就一手家常好菜的高手——只要你有拿手的海派风味作品，就能站上这个专业赛事舞台。没有高门槛，只有真热爱。下一个“民星大厨”，就是你！

2

非遗入灶，复刻记忆里的老味道

八宝辣酱、红烧大排、酱爆猪肝……这些经典本帮菜，承载了上海人家代代相传的味觉记忆。让我们把非遗味道请进普通厨房，让弄堂里的老滋味重焕生机，用家的温度，延续海派烟火气。

3

名厨坐镇，以赛传扬海派匠心

大赛由上海本帮菜非遗传承人秦卓男牵头，国家级餐饮大师、星级酒店总厨组成专业评审团，现场点评指导。以赛促学、以赛传艺，彰显海派饮食兼容并蓄、守正出新的文化内核。

4

国民品牌护航，倡导健康饮食新风

李锦记、上海爱森、玉棠、金枫、上海梅林、冠生园……这些你熟悉的名字，全程提供优质食材，守护每一份用心烹制的美味。我们响应“健康中国2030”的号召，在“浓油赤酱、咸鲜可口”的本帮底色上，也鼓励大胆创新——传统可以致敬，味道也可以重新定义。

参赛对象

凡18周岁以上、热爱烹饪的市民均可以个人名义报名参赛。

本赛事不接受职业厨师报名。

赛事安排

报名时间

即日起至2026年7月10日

参与方式

市民可扫描大赛二维码直接报名。线上提交报名表、烹饪图片1-2张、菜式照片1-2张（菜品不限）。

网上报名限400人（经预审，当有效报名人数超过400人，参赛资格获取将采取摇号的办法）。入选名单另行通知。

初赛

1.时间：7月25日-26日

2.地点：上海邦德职业技术学院

3.菜品范围：八宝辣酱、茄汁肉片、青椒炒肉丝、红烧大排、油面筋塞肉、糟熘鱼片、酱油荷包蛋、酱爆猪肝、素什锦。

比赛当天，选手将通过抽签方式决定各自的比赛菜品。比赛所用食材及烹饪设备等均由主办方提供，无需自备。

4.评审标准：评委将从非遗技法专业性、菜品口感与形态、创意融合度、食材运用、文化表达等方面进行综合评审。

5.本赛事指定调味品战略合作伙伴 李锦记 图片 。所有参赛者完成线下初赛即可获得由李锦记提供的完赛礼包一份。

6.复赛、决赛另行通知。

奖项设置

大赛设“厨艺民星”十佳及“老底子味道奖”“海派新风奖”“家传风味奖”“烟火诗意奖”“市民喜爱奖”等单项奖若干。获奖选手可获得奖杯、证书以及专属礼包。

联系方式

咨询电话：18121244828 韩老师、黄老师

咨询时间：赛事举办期间工作日 09:00-17:00

大赛组织架构

指导单位

上海市民文化节指导委员会

主办单位

上海市群众艺术馆（上海市非物质文化遗产保护中心）

上海菜工作委员会

承办单位

上海非遗美食保护中心

上海臻嗪餐饮管理有限公司

协办单位

各区文旅系统相关单位

战略合作伙伴

李锦记（中国）销售有限公司

品牌支持

上海爱森、玉棠、金枫、上海梅林、冠生园

鸣谢

上海邦德职业技术学院

来源：乐游上海

*本网站为非盈利性网站，部分文章，图片资源来源于网络，文中可能出现未署名的原创图文，转载前未能与权利人取得联系，转载不用于商业用途，如不慎侵权，请后台联系，我们将第一时间删除。